Co to jest kawa speciality? ☕ Poznaj różnicę, która ma znaczenie

Kawa speciality to coś znacznie więcej niż tylko poranna filiżanka kofeiny.
To kawa z duszą 🌱, której jakość potwierdzają rygorystyczne standardy,
dbałość o szczegóły i autentyczna pasja do smaku.
Ale co właściwie odróżnia kawę speciality od tej dostępnej na sklepowych półkach? 🤔

Czym jest kawa speciality?

Kawa speciality to kawa najwyższej jakości, która w ocenie


SCA (Specialty Coffee Association)


zdobywa minimum 80 punktów na 100.
Aby osiągnąć taką ocenę, ziarna muszą przejść surową selekcję –
zarówno na etapie uprawy, jak i podczas obróbki oraz wypału. 🔍

Nasza kawa speciality
spełnia te kryteria, co oznacza, że wybierasz produkt świadomie i jakościowo. 💯

Porównanie ziaren – kawa speciality vs kawa komercyjna

Oto jak wygląda różnica między ziarnami kawy komercyjnej
a naszej kawy speciality –


Colombian Blend

:
📸

Ziarna kaw komercyjnych (Lavazza, Illy, Costa, Jacobs, MK Cafe)
często zawierają wysoki procent defektów –
od jaśniejszych, niedojrzałych ziaren po ślady pleśni i chorób. 😟
Tymczasem kawa speciality to niemal zerowa liczba defektów –
np. w naszej Colombian Blend to pojedyncze ziarna na setki. 🔬

Skala jakości kawy – punktacja SCA 📊

Tak wygląda klasyfikacja jakości kawy według oceny
SCA:

• 90–100 pkt – Kawa „Outstanding” (wyjątkowa) 🌟
• 85–89.99 pkt – Kawa „Excellent” (doskonała) 💎
• 80–84.99 pkt – Kawa „Very Good” – początek speciality ✅
• 65–79 pkt – Kawa komercyjna ⚠️
• < 65 pkt – Kawa przemysłowa 🚫

A co z kawą mieloną i rozpuszczalną? 🧐

Większość kaw mielonych pakowanych przez znane marki to produkty niskiej jakości.
Jeszcze gorzej wypada kawa rozpuszczalna – pozbawiona aromatów. 🧪

☝️ Ciekawostka: Nie miel kawy na zapas!

Świeżo zmielona kawa traci aż 80% aromatu w ciągu pierwszej godziny. ⏳

Dlaczego warto pić kawę speciality? 🌍

• Większa świadomość jakości 📦
• Lepszy smak i aromat 😋
• Wsparcie rolników 🤝
• Brak defektów i pleśni ✅

Kawa speciality to świadomy wybór. ☕ 🙌